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Kategorie: Wellness-Pflanzen
Indischer Currybaum 'Murraya',1 Pflanze
"Der aus Indien stammende Currybaum hat sehr aromatische Blätter mit einem deftig-nussigen Geschmack. Sie sind in Asien ein beliebtes Gewürz und geben dort allen Gerichten ein typisches Aroma. Pflücken Sie einfach die Blätter und verwenden Sie diese frisch, da getrocknete Blätter stark an Aroma verlieren. Der Geschmack ist nicht mit dem bei uns erhältlichen Currygewürz (eine Mischung aus Kurkuma, Koriander und Paprika) zu vergleichen, denn in ihm sind keine Curryblätter enthalten. In der asiatischen Küche fügt man sie als Würze bei der Zubereitung der Speisen hinzu und entfernt sie vor dem Servieren wieder. Der Currybaum liebt einen sonnigen, warmen Standort, ist nicht winterhart und trägt weiße, nach Honig duftende Blüten, die zu violetten, essbaren Früchten abreifen. (Chalcas koenigii)"
Indischer Currybaum 'Murraya',1 Pflanze
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